Petites collations de plaisir

Je mange habituellement deux repas par jour. Je grignote parfois au milieu de la journée histoire de remplir un petit creux. Mes deux choix de prédilections, à la hauteur de mes talents culinaires, sont les œufs cuits durs et le fromage feta.

Pour les œufs, c’est assez facile, je les dépose délicatement dans une casserole où il y a de l’eau en ébullition avec un peu de vinaigre et de sel. Après 10 minutes, je les sors, je les passe sous l’eau froide et enlève la coquille. Une fois coupés en quartiers, j’ajoute du sel et du poivre. Après, j’essaie de résister à Akira qui en voudrait bien un morceau.

Pour le feta, c’est un peu plus difficile. La difficulté principale est d’en trouver du normal dans les épiceries françaises. Il ne faut jamais acheter celui dans l’huile de colza, c’est une aberration et c’est surtout immangeable. Le moins pire que j’ai trouvé jusqu’à maintenant c’est un fromage 100 % brebis d’une marque à consonance grecque dont j’ai oublié le nom. Celui de Leader Price qui aussi au lait de brebis est un peu moins goûteux et manque de finesse.

Un jour, j’ai cru en trouver du vrai, c’est-à-dire en saumure, chez Carrefour, mais il y avait une ineptie dans les ingrédients. Étant donné que ce fromage est l’ombre de ce qu’il est habituellement, j’ajoute un peu (beaucoup en fait) d’origan et de basilique. C’est encore meilleur avec des olives.

Après ma collation, j’attends sagement que Réjean rentre à la maison pour me préparer à dîner.