Mise à jour du 17.04.14
Suite à une visite récente insatisfaisante à plusieurs niveaux (menu banal, plat mal décongelé, service bof), je ne retournerai plus dans ce restaurant et donc je ne le recommande plus.Difficile de choisir un restaurant devant l’offre pléthorique de l’axe Oberkampf – Saint-Maur dans le 11e arrondissement de Paris. Mais une soirée d’été alors que beaucoup d’entre eux étaient fermés nous avons poussé la porte de la Cantine Saint-Maur.
Séduits par le menu, notre plan de prendre seulement un plat pour économiser s’est rapidement transformé en entrée-plat-dessert. Le menu qui change au grès des saisons et de l’inspiration du chef est vraiment ce que je préfère dans ce restaurant car c’est un des rares endroits où plusieurs choix me font envie (ailleurs je suis reconnue comme monomaniaque chronique). Parfois il y a des petites ratées mais globalement c’est très bon.
Caille rôtie sauce foie gras sur lit de quinoa
L’ambiance est feutrée, parfaite pour un dîner en amoureux ou entre copains mais il ne faut pas être pressés car la cadence en cuisine n’est pas élevée (je pense que le chef est seul ou avec une équipe réduite). Le service est décontracté mais attentif, on s’y sent tout de suite bien.
C’est dans ce restaurant que j’ai changé d’opinion au sujet des vins bio que je croyais n’être qu’une vulgaire idée marketing. Globalement je les trouve beaucoup plus doux que les autres vins qui sont parfois bourrés de sulfates et autres cochonneries. C’est encore plus frappant sur les vins blancs que je peux enfin déguster sans mal de crâne.
Mise à jour du 17.04.14
Suite à une visite récente insatisfaisante à plusieurs niveaux (menu banal, plat mal décongelé, service bof), je ne retournerai plus dans ce restaurant et donc je ne le recommande plus.La cantine Saint-Maur
129 Rue Saint-Maur, 75011 Paris
01 48 05 43 99
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